TRUVA 特洛瓦土耳其菜

上次吃完富利得利後，被請的安娜小姐過意不去，一直想找機會回請一次，正好遇到這次中秋節的中午有空，就約了位於台北市安和路二段的這家TRUVA特洛瓦餐廳，去嚐嚐奇怪的異國料理。

TRUVA據說是土耳其語中的Troy，也就是木馬屠城記的地點，因此店中的主要標示是木馬，例如店門口上的招牌就有兩支木馬在上面。在來這家店之前我可完全不清楚發生木馬屠城的特洛伊是位在現代的哪個國家，好吧，現在知道了，是土耳其，記起來…

我們採用點菜的方式，前菜點了「開胃火魔子」，當初看他的介紹還挺感興趣的：雞豆煮爛過濾後加入tahini、大蒜、檸檬汁、橄欖油調味，配上隨開胃菜附贈的披達。這前菜的味道帶著滿滿的孜然香味，孜然是新疆用來調理羊肉的香料，之前曾經在新疆野宴嘗過一次。查了一下孜然原產於伊朗，又稱安息茴香，主要產區就是中東一帶，在土耳其也是常見的香料之一，在TRUVA見到其實並不突兀。（傻傻的我們還在想是不是蒙古人打過去的時候順道帶過去的…）

而前菜所附的圓麵餅，雖然菜單上寫的是披達（pita），但似乎應該稱為Lavash才對，pita根據wikipedia的說法應該長的像是口袋披薩：

Most pita breads are baked at high temperatures (+700°F/+370°C) causing the flattened rounds of dough to puff up dramatically. Once removed from the oven, the baked dough remains separated inside the deflated pita. This allows pita bread to be sliced and opened into pockets, creating a space for various ingredients to be stuffed inside.

不過不同區域的pita雖然名稱相同，作法差異似乎很大，如果根據自由電子報這篇報導： Pita餅席捲歐洲人的胃，wiki上的說法比較偏向希臘地區的，而土耳其地區的pita就真如照片內所拍攝的一樣。以後還有要去的話直接找店員問問，說不定還能博得店員一句「您真內行」之類的。（這可不是我要找店員搭訕的藉口…）

至於其他的菜色、甜點忘了記中文名字也就不提了，大夥看看照片就好，我寫也沒有其他的Blog寫的那麼詳細。




在這次的聚餐之後，我們似乎訂立了一個奇怪的聚餐法則：今後要專挑奇怪的異國餐廳，並用自己所熟知的食物來描述這些異國料理的味道。舉今次的例子：pita相當於披薩、覆蓋著蕃茄醬的餐點有可果美蕃茄汁的味道、我的甜點：味道像是八寶粥，而且是多加了一堆桂圓的八寶粥…

另外店裡提供的是evian的礦泉水唷，一人三十元可無限續杯，不過我喝不出這和一般礦泉水差在哪裡就是了。