滿滿的美乃滋才是"土方特製"的精髓

分成六等份後的好吃燒

桃園衣蝶TEN屋，一間專賣文字燒、好吃燒(okonomiyaki)的餐廳，上一次去是2006.09的事了，這次因為某人一句「考過了當然要吃好一點啊」的號召之下，一行人又前往TEN屋大吃一番。

這次來幫我們服務的並非強的和什麼一樣的店長，而是一位上次去也有遇到的小姐，還記得上次他將好吃燒翻面的時候不太熟練的情形，這次小姐的技術已經是相當純熟了，想必是在幾千次的練習之後的成果啊。


文字燒與小鏟子

我們六個人，共點了三個好吃燒，三個文字燒外加一份豬肉燒麵。文字燒是將食材混和後鋪在鐵板上，等湯汁漸漸收乾後，就可以用小鏟子從旁邊挖起來吃，除了食物本身好吃外（推薦起士或泡菜口味），如何利用小鏟子和同桌的伙伴(?)競爭地盤(?)也是這道料理的有趣之處，而這個問題的解答就存在下面這張圖片之中。



最後提醒沒去過的網友們，店員做完好吃燒後，會詢問美乃滋的口味，然後整瓶拿過來讓客人自己加，但這樣做出來的好吃燒看起來實在是太平凡了。一定要請店員在煎的過程中滿滿的灑上海苔粉、柴魚粉與美乃滋，這樣看起來才有料理東西軍的感覺啊 :D